問題:競(jìng)爭(zhēng)白熱化市場(chǎng)出路何在?
飲料是一個(gè)以資本實(shí)力為基礎(chǔ),以寡頭壟斷競(jìng)爭(zhēng)為運(yùn)營形式的市場(chǎng)。無論碳酸、茶、植物蛋白、果汁、水還是功能飲品等細(xì)分化市場(chǎng),都巨頭林立,競(jìng)爭(zhēng)門檻超高。在這樣一個(gè)市場(chǎng),如何運(yùn)營才能有自身獨(dú)特的發(fā)展空間,走出不一樣的生存發(fā)展之路?
藍(lán)獅團(tuán)隊(duì)與哈爾濱玉農(nóng)源食品有限公司合作的玉地玉米汁或許能給業(yè)界不少有益的啟示!
機(jī)會(huì):以非典型飲品的手段做飲品
藍(lán)獅在和玉農(nóng)源合作后,首先感覺到了困難,然后挖掘到了機(jī)會(huì)。
困難在于從飲品市場(chǎng)本身看,要運(yùn)營品牌,按通俗的話講,都是拿錢砸出來的,玉農(nóng)源雖然有實(shí)力,但要和康師傅等這樣的巨頭競(jìng)爭(zhēng),無疑取勝希望渺茫;不僅如此,飲品市場(chǎng)從來都是年輕人市場(chǎng),口感為王,但玉地玉米汁雖然具有安全、營養(yǎng)豐富等內(nèi)在優(yōu)勢(shì),但性狀發(fā)稠、解渴效果不明顯,而且雖有功能性,但并沒有健字號(hào),無法傳播功能。
玉地玉米汁的出路在哪里呢?藍(lán)獅團(tuán)隊(duì)日以繼夜地進(jìn)行深度調(diào)研、頭腦風(fēng)暴,終于發(fā)現(xiàn)了飲品市場(chǎng)的第二運(yùn)營空間,即不僅僅是用來解渴的飲料。這一谷物飲品為主流,代表是營養(yǎng)快線、伊利奶制品,這些產(chǎn)品本質(zhì)為飲品,但巧妙避開解渴第一需求,充分挖掘了泛主食市場(chǎng),讓飲品上到餐桌,不僅充分表現(xiàn)了賣點(diǎn),而且讓市場(chǎng)空間無限放大。
玉地玉米汁營養(yǎng)、粘稠、有飽腹感的消費(fèi)特征,不正符合這一市場(chǎng)嗎?
策略:四層升級(jí)只為成就代餐飲品新空間
定位升級(jí):不再將人群定位為單一年輕人群,而是將上班白領(lǐng)、家庭食尚婦女、孩子等人群悉數(shù)納入其中,充分發(fā)揮產(chǎn)品膳食纖維豐富的特性,為愛美族、青春族等量身打造代餐飲料,成就新食尚。
賣點(diǎn)升級(jí):基于代餐特性,產(chǎn)品賣點(diǎn)以新鮮營養(yǎng)為核心,強(qiáng)化自有萬畝有機(jī)農(nóng)場(chǎng),只挑選當(dāng)季乳熟期鮮糯玉米粒,鮮玉米限時(shí)采收、運(yùn)輸、儲(chǔ)存,獨(dú)家采用全質(zhì)粉碎技術(shù),玉米營養(yǎng)全保留的賣點(diǎn),揚(yáng)棄競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手放大膳食纖維功能的路數(shù),表現(xiàn)更營養(yǎng)。
渠道升級(jí):通常飲品是時(shí)尚的形象,傳統(tǒng)的KA渠道為主流,玉地玉米汁整合創(chuàng)新,品牌形象時(shí)尚化,但渠道系統(tǒng)更多以餐飲、會(huì)議中心等,不放棄KA但以特殊渠道為核心,與代餐飲品定位一致的通路打造模型。
傳播升級(jí):立足品牌化思路,玉地不再走簡(jiǎn)單高空廣告轟炸路線,而是形成了以鮮為中心,以媒體+終端為陣地,三階段不同階段傳播“鮮玉米整榨”、“新鮮體質(zhì)”、“新鮮養(yǎng)生”不同主題的以代餐飲品為主路線的傳播升級(jí)系統(tǒng),充分與定位匹配,一點(diǎn)擊破,打造了玉米汁產(chǎn)業(yè)的代餐飲品新空間。
成果:穩(wěn)步推進(jìn)市場(chǎng)為贏領(lǐng)航玉米汁飲品市場(chǎng)
在具體執(zhí)行中,基于飲料競(jìng)爭(zhēng)的特殊性,玉地玉米汁作局一個(gè)區(qū)域,實(shí)行終端聚點(diǎn),穩(wěn)步推進(jìn)的策略,一年一個(gè)臺(tái)階,在贏得市場(chǎng)好評(píng)同時(shí),也被行業(yè)譽(yù)為最安全的玉米飲料品牌、有機(jī)玉米飲料第一品牌、膳食纖維飲料第一品牌。