《2023中國(guó)消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告》指出，農(nóng)產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)演變成為農(nóng)業(yè)品牌的價(jià)值競(jìng)爭(zhēng)，通過(guò)產(chǎn)品快消化，品牌差異化、營(yíng)銷(xiāo)出圈化、形象新潮化，農(nóng)產(chǎn)品賽道將煥發(fā)新生、迎來(lái)“新潮”機(jī)遇。

　　新東方的“東方甄選”直播間憑借著“雙語(yǔ)介紹農(nóng)產(chǎn)品”、“講知識(shí)順帶賣(mài)一下貨”成功在2022年爆火出圈，成為了現(xiàn)象級(jí)話題，“2022年12月28日， “東方甄選”發(fā)布視頻披露，從2021年12月28日首播至今，東方甄選賬號(hào)從1個(gè)增加到6個(gè)，粉絲總量突破3600萬(wàn)，已推出52款自營(yíng)產(chǎn)品，總銷(xiāo)量達(dá)1825萬(wàn)單。

　　“東方甄選”的爆火，不僅為直播電商帶來(lái)了新思路，也燃起了大眾對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)話題的討論，也讓農(nóng)產(chǎn)品的品牌推廣擁有了更多的可能性。

　　報(bào)告顯示，在一二三線城市有64.5％的消費(fèi)者通過(guò)電商直播購(gòu)買(mǎi)過(guò)農(nóng)副產(chǎn)品，而在抖音直播上，點(diǎn)擊農(nóng)產(chǎn)品的數(shù)量及次數(shù)都大幅上漲。區(qū)域產(chǎn)業(yè)帶的原產(chǎn)地好產(chǎn)品正在被更多人關(guān)注和購(gòu)買(mǎi)。

　　區(qū)域“地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品”已成為城市消費(fèi)的升級(jí)方向

　　隨著農(nóng)村地區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施不斷完善，以及數(shù)字技術(shù)的助力，來(lái)自全國(guó)各地的高質(zhì)量“地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品”讓消費(fèi)者的“餐桌”實(shí)現(xiàn)快速升級(jí)，尋找和品嘗到這些來(lái)自全國(guó)各地的農(nóng)特產(chǎn)品，正在成為一二線市場(chǎng)消費(fèi)者的需求。

　　高品質(zhì)農(nóng)品必將成為新的消費(fèi)潮流

　　健康、特色、品牌背書(shū)是農(nóng)品消費(fèi)決策的驅(qū)動(dòng)點(diǎn)。根據(jù)知萌調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)時(shí)候，會(huì)關(guān)注的指標(biāo)有“無(wú)農(nóng)業(yè)殘留，比較安全”、新鮮直達(dá)、原產(chǎn)地的公用品牌等，而天然0添加、有機(jī)認(rèn)證、品牌知名度、政府權(quán)威背書(shū)也是重要的參考依據(jù)。

　　在一二三線城市消費(fèi)者樣本中，有88.9％的人購(gòu)買(mǎi)過(guò)有機(jī)食品，大家愿意為自己的品質(zhì)消費(fèi)支付更高的價(jià)格，有34.9％的人能夠接受有機(jī)食品比普通產(chǎn)品價(jià)格貴20％-30％。

　　在叮咚買(mǎi)菜的數(shù)據(jù)上可以看到，高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品——不管是上游日漸成熟的有機(jī)蔬菜，還是叮咚買(mǎi)菜針對(duì)十幾種易引發(fā)農(nóng)殘的單品，訂單種植出的“三優(yōu)蔬菜”，銷(xiāo)量都在增多。

　　新消費(fèi)時(shí)代，消費(fèi)者對(duì)于農(nóng)品消費(fèi)的“期待”不斷釋放，優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品不僅是解決消費(fèi)者“吃得飽”、“吃得均衡”問(wèn)題，還要具備綠色有機(jī)、包裝精美、品牌知名等多樣化特點(diǎn)，好的農(nóng)產(chǎn)品不止是食用，還需要社交禮贈(zèng)、特色有內(nèi)涵等。

　　“新潮”產(chǎn)品不斷打破地域限制，實(shí)現(xiàn)價(jià)值升維

　　近年來(lái)，不少農(nóng)產(chǎn)品從包裝、渠道、品牌、廣告等維度“玩起來(lái)”，從土而不凡，到土而精致和土出潮流。例如盒馬工坊和喜茶、奈雪等年輕品牌的碰撞，讓用戶(hù)在青團(tuán)、粽子這種傳統(tǒng)點(diǎn)心中吃出奶茶味；北京老字號(hào)護(hù)國(guó)寺讓豆汁第一次走出小吃店，讓用戶(hù)像買(mǎi)可樂(lè)一樣買(mǎi)豆汁；“三胖蛋”瓜子和楚式漆藝傳承人聯(lián)合推出大漆瓜子吊墜，以瓜子為胎體，融合非遺手藝，將古典中國(guó)美表現(xiàn)得淋漓盡致，為品牌注入文化魅力。

　　報(bào)告指出，當(dāng)下社會(huì)，國(guó)潮風(fēng)涌起，年輕人越來(lái)越追求個(gè)性和新鮮感，人們對(duì)國(guó)貨的熱愛(ài)與日俱增，不少地方農(nóng)產(chǎn)品通過(guò)突出的風(fēng)格和獨(dú)特的口味，成功“出圈”。傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品的現(xiàn)代化創(chuàng)新發(fā)展，需要打破地域的限制，打破地域，突破的是市場(chǎng)的邊際；同時(shí)也要融合地域，建立的是融合本地文化的產(chǎn)品表達(dá)，讓地域的代表元素成為風(fēng)味和特色象征。

　　中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的突圍機(jī)遇在于:從農(nóng)品到消費(fèi)品的蛻變。所有的農(nóng)產(chǎn)品，都值得用快消品的思維再做一遍，實(shí)現(xiàn)從生產(chǎn)、加工、流通、銷(xiāo)售各環(huán)節(jié)的全鏈路市場(chǎng)聚焦和品牌合力打造。

　　《2023中國(guó)消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告》指出，2023年，穩(wěn)中求進(jìn)依然是經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主基調(diào)，隨著經(jīng)濟(jì)的溫和復(fù)蘇，中國(guó)消費(fèi)者也在期盼和準(zhǔn)備著工作和生活回歸常態(tài)，消費(fèi)市場(chǎng)也將在2023年實(shí)現(xiàn)“漸進(jìn)式回暖”。通過(guò)調(diào)查研究可以發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)者都在期盼著把過(guò)去三年沒(méi)有實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)，在這一年盡快付諸實(shí)踐，把這三年慢下來(lái)的蟄伏和思考轉(zhuǎn)化為新的能量和方向，這些都將會(huì)激發(fā)出蟄伏許久的消費(fèi)熱情，成為2023年的新的消費(fèi)“潛流”而呈現(xiàn)于消費(fèi)市場(chǎng)。因此，2023年的消費(fèi)趨勢(shì)關(guān)鍵詞為“回暖”與“期盼”。

來(lái)源：中國(guó)日?qǐng)?bào)中文網(wǎng)

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